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【裡仁網購】雪蓮子麵筋(6入組)

定價：168元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010436529

原產地：台灣

成　份：麵筋、雪蓮子、醬油、醬油膏、糖、鹽、天然調味料

有效期限：3年(未開封)

特色：無氫化油脂、香料、色素、人工甘味劑

商品價值

咀嚼一口吸飽滷汁的雪蓮子，搭配滑嫩、富嚼勁的麵筋，再配上熱呼呼的稀飯，如此悠閒愜意的中式早點，是許多忙碌現代人心中的渴望。製作麵筋罐頭擁有豐富經驗的青葉公司，配合裡仁不加化學合成添加物，俾使研發的過程中，充滿了挑戰。

外型像小雞嘴的雪蓮子，又名埃及豆、回回豆或雞豆。雪蓮子富含高蛋白質，口感綿密紮實，與其搭配的麵筋挑選也是大有學問。其洗筋與油炸製程均採最高標準實施，高洗筋次數以確保澱粉充分洗去，油炸過程更是不斷地過濾並注入新油，嚴格控管油品品質，並使用純釀醬油、麥芽糊精、酵母精粉與香菇粉取代人工甘味劑。

研發的過程中，新加入的調味料具有極易吸濕的性質，按原先的製作流程，材料一下水，全都結成塊狀。有了這樣的經驗，雙方都覺得產品開發的不易與難得。對青葉公司來說，製作流程的重新規劃與調整是一門新功課；對裡仁來說，踏入更專業的領域，也是一段不斷挑戰與自我突破的歷程。就在彼此經驗的增長與交流中，合作開發出自然美味、健康無負擔的雪蓮子麵筋。

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